afirikng.lovepop.jp 今回ご紹介するのは、鳥取を中心とした山陰地方でしかほとんどお目にかかることができない幻のエビ「モサエビ」です。 ＞＞出典：ぐるなび なぜモサエビが幻のエビと呼ばれているかというと、水揚げしてからの鮮度の劣化が早く遠方輸送…

afirikng.lovepop.jp ＞＞出典wikipedia 北海道の春を感じる山菜の代表格に行者にんにくは必ず入っている名物山菜です。非常に成長の遅い植物で食べられるようになるには5～7年かかり、天然物を採取するときは球根まで傷めないように採るのがポイントです。 …

afirikng.lovepop.jp ＞＞出典：倉敷観光WEB 「鮒飯」は岡山の冬場に食べられる郷土料理です。冬場になると岡山のスーパーマーケットや鮮魚店では真水に浸けて泥抜きして泥を抜いたフナをミンチにしてパックに入れたフナミンチが販売されています。 鮒飯はま…

afirikng.lovepop.jp 徳島県の祖谷（いや）地方の郷土料理として知られているのが「そば米雑炊」です。高い山々に囲まれ稲作に適さない祖谷地方では、古くからそばの栽培が盛んで主食としても親しまれてきました。そば米とは、収穫されたそばの実をいったん…