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主婦が送る独特で美味しい地方の食材まとめ

独特で美味しい地方の食材が好きでアップしています★

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九州

鮮度が命 熊本の馬刺

afirikng.lovepop.jp 熊本県の特産品の馬刺は貴重な馬肉を新鮮なうちに刺身として食べる高級食材です。豊かな自然と広い敷地の中でのびのびと育てられた新鮮な馬肉はクセや臭みがなく刺身にして食べるのが一番美味しい食べ方です。 部位によって それぞれの…

大分のしいたけは天下一品

afirikng.lovepop.jp 大分県の中津市で栽培されるしいたけはとても美味しいです。そもそもしいたけは350年前に大分県の津久見市という所で源兵衛という人が「鉈目式しいたけ栽培法」というのを発見した所から始まったとされています。発祥地が大分と言う…

鹿児島名物薩摩黒豚について

afirikng.lovepop.jp 鹿児島の名産品として有名な肉味噌の原料となる鹿児島黒豚は、九州の南部の鹿児島県や奄美地方で生産されております。その黒豚のルーツはとても古く、中国から奄美地方を経由して鹿児島本土に渡り、明治以降にイギリスのバークシャー種…

南国の青パパイヤ

afirikng.lovepop.jp >>出典:沖縄島ガール 青パパイヤは国内では主に沖縄県や鹿児島県、宮崎県などの熱い地方で栽培されています。温暖な地域であれば生産は可能です。沖縄では黄色いパパイヤを果物として食べるよりも緑のパパイヤを料理して食べることが…

南関揚げ(熊本)

※「塩山食品」ホームページ 2016年4月17日 TBS「この差は何ですか?」で紹介されました。 熊本県南関町で昔からある揚げ豆腐です。一般的な揚げ豆腐と違う食感が人気の一品です。油揚げを2度揚げることにより厚くなった衣が他の食材の旨味をよく吸い込み美味…