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主婦が送る独特で美味しい地方の食材まとめ

独特で美味しい地方の食材が好きでアップしています★

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山口県のかぼちゃ「くりまさる」は料理にもお菓子にも使える!

afirikng.lovepop.jp かぼちゃはどこにである食材の1つですが、その中でも山口県独自の品種、かぼちゃ「くりまさる」があります。山口県の阿知須町がその生産の中心となっています。 なぜ「くり」とついているのかというと、栗のようにほくほくとした食感が…

とても珍しい秋の味覚「チャーテ」って何?

afirikng.lovepop.jp 地方の独特なおいしいお勧め野菜、それはずばり「チャーテ」です。聞きなれない人も多いと思いますが、これは西日本の鹿児島県と四国で食べられている野菜です。その中でも特に高知県で愛されているもので県民の秋の味覚の一つとなって…

山口県産のはなっこりーは何の料理にもあうのでお勧め

afirikng.lovepop.jp 山口県を代表する野菜の1つに「はなっこリー」があります。このはなっこりーは山口以外の人はあまりなじみがないのではないかと思うのですが、県内ではどこのスーパーでも見かけることが出来るほどポピュラーな野菜の1つです。 はなっこ…

鳥取でしか食べられない!?幻のエビ「モサエビ」

afirikng.lovepop.jp 今回ご紹介するのは、鳥取を中心とした山陰地方でしかほとんどお目にかかることができない幻のエビ「モサエビ」です。 >>出典:ぐるなび なぜモサエビが幻のエビと呼ばれているかというと、水揚げしてからの鮮度の劣化が早く遠方輸送…

岡山の「鮒飯」(ふなめし)~鮒ずしでも佃煮でもない岡山の冬のソウルフード

afirikng.lovepop.jp >>出典:倉敷観光WEB 「鮒飯」は岡山の冬場に食べられる郷土料理です。冬場になると岡山のスーパーマーケットや鮮魚店では真水に浸けて泥抜きして泥を抜いたフナをミンチにしてパックに入れたフナミンチが販売されています。 鮒飯はま…